prêmio 10 melhores

Os destilados asiáticos estão decolando em todo o mundo à medida que os consumidores buscam novos sabores e experiências. Aqui, revelamos alguns dos engarrafamentos mais aclamados da região.

Os produtores de destilados asiáticos estão apostando em produtos comumente associados ao Ocidente, como gim, vodca e rum. Os destiladores experimentaram ingredientes exóticos nativos de seus países para criar destilados de alta qualidade que estão agitando os mercados em todo o mundo.

A competição Asian Spirits Masters deste ano procurou destacar os excelentes produtos produzidos na região.

Entre os jurados da degustação às cegas de 2023 estavam: Melita Kiely, editora da revista The Spirits Business e presidente do The Global Spirits Masters Competitions (The GSMC); Jamie Rowe, gerente de bar da Gouqi; Ruchira Neotia, sócia – Collectivino; Matt Chambers, escritor de destilados e co-fundador do blog Whiskey for Everyone; Dr. Winnie Bowman, mestre de vinhos do Cabo, juiz de vinhos e bebidas espirituosas e escritor; e Bryan Rodriguez-Curtis, comprador de vinhos e destilados da Harvey Nichols.

O painel provou destilados de todos os cantos da região, incluindo uísque japonês, vodca das Filipinas, gim indiano e rum cambojano.

Continue lendo para ver as 10 garrafas que conquistaram uma medalha Master ou Gold.

O 135˚ East Hyogo Dry Gin, vencedor do ouro, conquistou o sucesso no vôo do Gin Made in Asia, com um juiz elogiando o produto "fresco e vibrante no nariz, com bastante entusiasmo no paladar".

Produzido na Kaikyo Distillery, o gin japonês inclui botânicos locais, como sencha, yuzu, folha de shiso, ume e pimenta sansho, ao lado de angélica, coentro e zimbro.

A Destilaria Kaikyo está localizada no mesmo local da Akashi Sake Brewery, na cidade de Akashi, no sul da província de Hyōgo.

Olhando para os licores fabricados na Ásia, o fabricante de licores business-to-business Creamy Creation levou para casa o prêmio máximo por seu Cream Liqueur Coconut com Baijiu Concept.

A expressão foi elogiada pela "cremosidade indulgente e sabor vibrante de coco de seu produto, complementado por baijiu sutil, que acrescenta profundidade ao licor". O produtor também recebeu uma medalha de ouro por seu Cream Liqueur Chocolate com Baijiu Concept, com seu paladar "rico e delicioso".

No início deste ano, a Creamy Creation lançou uma nova linha inspirada nos destilados asiáticos.

A marca filipina Tanduay Double Rum foi um dos três dignos medalhistas de ouro no vôo do rum.

O rum lembrou aos juízes um depósito de barris com seu aroma de "carvalho e baunilha". As notas de degustação incluíram "um toque de canela, sorvete de caramelo e leve tempero".

Tanduay está entre as bebidas espirituosas mais vendidas no mundo. A Tanduay possui e opera a maior destilaria das Filipinas, com mais de 120.000 barris, totalizando uma capacidade de 24 milhões de litros, o que permite 'atender à demanda de diferentes mercados em todo o mundo'.

O medalhista mestre Trading Tides Gin da Third Eye Distillery foi descrito como "leve, brilhante e fresco" no nariz, com "um toque de violetas de Parma no paladar". "Complexo e bem feito", observou um membro do painel.

A Third Eye Distillery da Índia trabalhou com o Four Pillars Gin para criar o gin Trading Tides, inspirado na casa australiana deste último.

O gin extrai dos sabores e plantas encontrados na Austrália.

Outro destilador com sede nas Filipinas conseguiu garantir uma medalha na degustação deste ano. A Full Circle Craft Distillers Co, de propriedade familiar, conquistou o prêmio máximo de Master por seu Barrel Reserve Gin, apreciado por suas notas de "chocolate branco, quase como fudge" no nariz.

"O paladar realmente brilha com frutas cítricas, lima e raspas de limão, aromas de pinho e um final longo e picante", disse um juiz. "Isso mostra um bom gin envelhecido em barril."

A Full Circle também ganhou uma medalha Master por seu Archipelago Navy Strength Gin durante a competição.

A Full Circle foi cofundada em 2018 pela equipe de marido e mulher Matthew e Laurie Westfall no sopé do Monte Makiling em Calamba, Laguna. A empresa lançou recentemente sua marca de gim Archipelago nos EUA.