O que abrir para o Dia Nacional do Rosé

Acontece nesta sexta-feira, dia 9 de junho. Se você precisa de algumas ideias sobre o que abrir no Dia Nacional do Rosé, você veio ao lugar certo. O post de quarta-feira do vinho de hoje está preparando você para estourar a rolha em uma das categorias de vinho que mais cresce nos Estados Unidos, o rosé. É perfeito para os dias e noites sufocantes de verão no sudoeste da Flórida.

Já ouvi falar de alguns vinhos rosés como vinhos brancos para bebedores de vinho tinto. Não é um vinho fácil de classificar. Estes vinhos são feitos de uvas tintas ousadas. A diferença é que a polpa da uva tem contato limitado com a casca durante o esmagamento e a fermentação. É o contato com a pele que dá cor ao vinho.

Lorenza Rose é feita por uma equipe de mãe e filha na Califórnia. Está recebendo muita atenção nos círculos do vinho e da crítica. O vinho é novo no sudoeste da Flórida. Este é um Rhone Blend, feito com Carignan, Cinsaut, Grenache e Mourvèdre. É tropical e sedoso. Fantástico. $ 26

Ram's Gate Rose é de Sonoma e é feito com uvas pinot noir de primeira linha de Carneros. A garrafa é tão elegante quanto o vinho que contém. Tem lindas notas cítricas, muita acidez e é uma produção muito pequena. Uma garrafa especial $40

Da França vem este lindo Pastel Chateau de Valcombe. O vinho é leve, fresco e de grande mineralidade. É feito de Grenache e syrah, uma combinação típica da rosa do sul da França. Encontre-o na faixa de US $ 20 e aproveite.

Mudando para a Itália e este Tenuta di Capezzana Vin Ruspo Rosato di Carmignano. Da Toscana, a propriedade pode traçar suas origens até 804 DC. Antigamente, os agricultores extraíam, ou ruspavam, porções do mosto do proprietário durante a produção para fazer o seu próprio. Seria no início do processo de fermentação, então os vinhos eram de cor clara, como hoje. Este é feito de Sangiovese com pequenas quantidades de Cabernet Sauvignon e Canaiolo. Tem boa fruta vermelha redonda e bom corpo. $ 19

Finalmente, se você perdeu meu artigo do Dia das Mães recentemente, era tudo sobre rosé também. Continue rolando para mais algumas ideias de todo o mundo. Cada um é único.

Que tal um buquê de Rosé (Vinho) para o Dia das Mães deste ano? Se a mãe da sua vida gosta de um bom copo de vinho, considere abandonar as rosas (flores) este ano e opte por algumas garrafas de vinho rosé. Este tipo de vinho não poderia ser mais perfeito para a primavera e o verão no sudoeste da Flórida. É também um dos vinhos mais incompreendidos. Muitas pessoas veem sua cor rosa e fazem todo tipo de suposição sobre seu sabor. Por exemplo, é doce, é fracote, é chato. Embora essas descrições às vezes sejam precisas, na maioria das vezes elas estão erradas.

Estes vinhos rosados ​​podem ser bastante fascinantes. O rosé pode ser feito de qualquer uva vermelha, literalmente qualquer. Há produtores como Gerard Bertrand na França que reverenciam a rosa, dedicando um vinhedo inteiro a uma produção de vinho. Seu Clos du Temple custa mais de $ 150 a garrafa e é incrível. Enquanto Bertrand colhe uvas especificamente para rosé, algumas vinícolas adotam uma abordagem diferente. Ao fazer vinho tinto, muitas vezes parte do suco é "sangrada". Os sabores do suco que sobra são mais concentrados e melhores para engarrafar na maioria dos casos. Em vez de desperdiçar o suco que é retirado, muitas vinícolas o transformam em rosé.

Já provei um vinho rosé que, se não visse a cor, poderia pensar que era um vinho branco fresco. Além disso, alguns podem ter um sabor tão ousado quanto um vinho tinto leve. Em conclusão, se você está procurando um presente ou algo para adicionar a um presente esta semana, considere um buquê de Rosé (Vinho) para o Dia das Mães. E enquanto você está nisso, pegue algumas garrafas para você. São ótimos vinhos para se ter à mão no verão. Aqui estão algumas sugestões.

Este vinho vem da França. Souleil significa "sol" em francês antigo e este tipo de vinho tem um sabor ensolarado, se ensolarado fosse para provar.

É vegana, orgânica, sustentável e é uma marca que retribui. Parte dos lucros de Souleil Vin de Bonté vai para a proteção de um dos recursos mais valiosos do planeta: nossos oceanos. A rosa é uma mistura principalmente de Grenache, com um pouco de cinsault e syrah para reforçar um pouco as coisas. Tem acidez mineral e deliciosas notas de morango, frutas cítricas e até um pouco de lavanda no final. Encontre-o na faixa de US $ 20.