"O que tem no seu porão?" Com precioso Achiuwa

Christine Sismondo 7 de junho de 2023

Vinhos SHARP & Mark Anthony

Embora seja mais conhecido por seu trabalho árduo e determinação na quadra de basquete, o atacante do Toronto Raptors, Precious Achiuwa, também leva muito a sério o domínio do vinho. Ele faz anotações, acompanha cada vinho que prova, usa jogos de rua como oportunidades para aprender mais sobre diferentes regiões vinícolas e presta muita atenção em quais garrafas combinam melhor com diferentes alimentos - o que despertou seu interesse por vinhos em primeiro lugar .

Houve uma única experiência de garrafa de vinho "aha" que o interessou? Se não, o que despertou seu interesse?

Não houve uma única garrafa, mas sim aprender a história por trás do vinho e como ele complementa diferentes pratos. Quando procuro novos vinhos para experimentar, gosto de considerar a história por trás do vinho, combinações de alimentos e experiências.

Como jogador da NBA, você viaja muito. Essa viagem lhe dá a oportunidade de explorar regiões vinícolas interessantes e tendências em diferentes cidades?

Sim. Quando viajo para a Califórnia e Oregon, tenho fácil acesso aos vinhos dessas regiões. Minha região vinícola favorita que visitei até agora foi Napa Valley, porque é conhecida por produzir meu varietal favorito, Cabernet Sauvignon. Uma região que gostaria de explorar mais é a Sardenha, na Itália, por ser conhecida pelos vinhos tintos de prestígio.

Você faz anotações e acompanha todos os vinhos que já provou?

Sim eu faço. Sou investidor em um aplicativo chamado InVintory e acompanho os vinhos. Cabernet Sauvignon tem sido meu varietal mais experimentado.

O que há no seu porão? Você está colecionando alguma garrafa realmente especial?

Beringer Napa Valley Chardonnay e Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon são dois dos meus vinhos favoritos atualmente na minha adega, pois sei que envelhecerão bem. Outros grandes vinhos em minha adega são o Stags' Leap Cabernet Sauvignon e o Mission Hill Oculus.

O Chardonnay da Califórnia é famoso por um motivo. O que você mais aprecia em uma expressão clássica como a de Beringer?

O Chardonnay 2021 é vibrante, delicioso e fresco, o que o torna um exemplo clássico de Napa Valley Chardonnay. Oferece sabores de dar água na boca, como os cítricos, e é incrivelmente suave.

Qual é a sua coisa favorita sobre um icônico Napa Valley Cab, como Stags 'Leap?

Stags' Leap é conhecida por produzir vinhos de alta qualidade - alguns dos melhores da região de Napa Valley. Acho que o Cab Sauv 2019 é um vinho fácil de usar. Oferece sabores de frutos silvestres juntamente com notas florais e quentes de especiarias que o tornam um vinho versátil que combina bem com muitos pratos, como bife.

Uma grande parte do legado em Mission Hill é Oculus. O que torna este vinho tão especial?

Oculus é um dos melhores vinhos que experimentei do Vale Okanagan. Tudo é meticulosamente escolhido a dedo, classificado e elaborado para criar um vinho com equilíbrio e complexidade. É uma mistura de Merlot, Cab Franc e Cab Sauv. Cada varietal traz sabores únicos, com o Merlot fornecendo notas de frutas vermelhas e azuis, o Cab Franc enriquecendo o sabor com tons herbáceos e o Cab Sauv sustentando o comprimento do paladar.

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